PENERAPAN MANAJEMEN PANEN DALAM MENUNJANG KUALITAS PANEN KELAPA SAWIT DI KEBUN KELAPA SAWIT RAKYAT KECAMATAN BABALAN KABUPATEN LANGKAT

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan manajemen panen dalam menunjang kualitas panen kelapa sawit di Kebun Kelapa Sawit Rakyat Kecamatan Babalan Kabupaten Langkat. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi lapangan, wawancara, serta dokumentasi. Fokus penelitian meliputi penerapan fungsi manajemen panen yang terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengawasan, serta peran sistem organisasi dan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam menjaga kualitas hasil panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen panen telah diterapkan melalui perencanaan jadwal rotasi panen, pembagian tugas tenaga kerja, pelaksanaan panen sesuai kriteria kematangan buah, serta pengawasan mutu Tandan Buah Segar (TBS). Sistem organisasi yang melibatkan pengelola kebun, mandor, dan tenaga kerja lapangan berperan dalam mendukung kelancaran operasional panen. Penerapan SOP juga membantu menjaga kualitas hasil panen dan meminimalkan kehilangan hasil. Namun, masih terdapat kendala seperti keterbatasan tenaga kerja, kondisi jalan yang memengaruhi transportasi hasil panen, serta kurangnya kedisiplinan penggunaan alat pelindung diri. Dri hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penerapan manajemen panen yang baik berperan penting dalam menjaga kualitas dan kuantitas hasil panen kelapa sawit. Oleh karena itu, diperlukan peningkatan pengawasan, perbaikan sistem kerja, serta peningkatan kedisiplinan dalam penerapan SOP agar mutu panen dapat lebih optimal.