ANALISIS KEHILANGAN MINYAK PADA PROSES STERILIZER, THRESHER, DAN PRESS CAKE MENGGUNAKAN METODE QCC (QUALITY CONTROL CIRCLE) DI PABRIK KELAPA SAWIT

Abstract

Penelitian ini dilakukan oleh Adpin Oktama Dasopang di PKS Milano Pinang Awan, Torgamba, Labuhanbatu Selatan, dengan tujuan menganalisis kehilangan minyak (oil losses) pada tiga titik utama proses pengolahan kelapa sawit: air kondensat (sterilizer), tandan kosong (tankos), dan ampas pengepresan (press cake). Metode yang digunakan adalah Quality Control Circle (QCC) dengan pendekatan PDCA (Plan–Do–Check–Act) serta Seven Tools sebagai alat analisis, seperti check sheet, diagram pareto, fishbone diagram, dan control chart. Data diambil dari pengamatan harian selama 3 bulan (Oktober–Desember 2024). Hasil menunjukkan bahwa press cake menyumbang kehilangan minyak tertinggi (47,06%), diikuti tankos (29,41%), dan air kondensat (23,53%). Penyebab utama termasuk tekanan dan suhu rebusan yang tidak stabil, kerusakan atau keausan screw press, serta kualitas tandan buah segar (TBS) yang tidak seragam. Penerapan QCC memungkinkan tim mengidentifikasi akar masalah dan menyusun langkah perbaikan seperti optimalisasi tekanan perebusan, pemeliharaan mesin berkala, dan pelatihan teknis operator. Pendekatan ini berhasil menekan oil losses secara signifikan dan meningkatkan efisiensi proses produksi CPO (Crude Palm Oil) di pabrik kelapa sawit.