ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS CRUDE PALM OIL (CPO) DI STORAGE TANK DENGAN MENERAPKAN METODE QCC (QUALITY CONTROL CIRCLE)

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengendalian kualitas CPO di storage tank menggunakan metode Quality Control Circle (QCC). Untuk menentukan penyebab utama penurunan kualitas CPO di storage tank dengan menganalisis data kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air, dan kadar kotoran menggunakan alat bantu seven tools (check sheet, diagram pareto, control chart, dan fishbone diagram). Dan menyusun usulan perbaikan proses produksi berdasarkan hasil analisis. Penelitian ini dilaksanakan di PKS PT. X, Kecamatan Torgamba, Kabupaten Labuhanbatu Selatan, Sumatera Utara dari bulan Oktober hingga Desember 2024. Hasil penelitian menunjukkan dari hasil pengolahan data menggunakan check sheet, teridentifikasi sejumlah sampel CPO yang melebihi batas standar perusahaan untuk parameter Asam Lemak Bebas (ALB) sebanyak 28 sampel, kadar air sebanyak 22 sampel, dan kadar kotoran sebanyak 14 sampel. Dari analisis diagram Pareto, kecacatan yang paling mendominasi penurunan kualitas Crude Palm Oil (CPO) di storage tank adalah kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Dengan persentase 43,75%, diikuti oleh kadar kotoran sebesar 34,38%, dan kadar air sebesar 21,88%. Setelah dihitung menggunakan control chart (peta kendali X-bar), didapatkan hasil bahwa proses pengendalian kualitas CPO di storage tank masih menunjukkan penyimpangan atau ketidakstabilan pada kadar ALB, kadar air, dan kadar kotoran. Penyimpangan kualitas ini disebabkan oleh empat faktor utama yang teridentifikasi melalui diagram fishbone, yaitu faktor mesin, manusia (operator), material (bahan baku), dan metode yang digunakan dalam aktivitas produksi dan penyimpanan.